河南挂面：如何让挂面变得更有营养

　　挂面是一种面条，细如头发，白色光韧，耐用，耐煮手工面食，主要品种有普通挂面、蔬菜挂面、手工挂面等；因为挂面富含碳水化合物，可以为人体提供足够的能量，在烹饪过程中会吸收大量的水，让100克面条煮成400克，所以可以产生强烈的饱腹感。然而，它有很多做法，如何吃更有营养的挂面，为您详细分享以下信息：

　　面条越筋越有营养。

　　不同的小麦粉，面条的味道也不同。一般来说，面条含有更多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。然而，生产过程也会导致面条味道的差异。

　　温和地吃面条。

　　吃面条的方法有很多种，包括冷面和高温油面。值得注意的是，你不应该经常吃冷或过热的面条来贪图凉爽和刺激。太热会损害食道，太冷不利于消化吸收。因此，大多数时候，吃一碗温暖的面条更合适。

　　原汤化原食

　　传统饮食中有原汤化原食的说法。吃完面条、饺子或元宵后，人们应该喝一些原汤。从营养的角度来看，这是有道理的。煮淀粉食物时，它们表面的淀粉会散落在汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，有助于消化食物。面汤还含有消化酶，在烹饪过程中不会被破坏，有助于消化食物。

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