鸡蛋风味挂面厂家分享挂面的标准化生产流程

　　如今的挂面厂都是采用流水线的方式进行标准化生产，提高生产效率，保证挂面质量。与标准化挂面厂的生产流程是怎样的？鸡蛋风味挂面厂家和大家分享一下。

　　和面：用和面机把面做成面团。先倒入面粉，然后启动机器，按一定比例倒入水，充分搅拌。接下来就是把和好的面团压成面皮，一般叫擀面皮，压好的面皮被设备卷成大卷。

　　遮挡：把事先做好的面卷放在一起，用遮盖物遮挡灰尘，防止水分蒸发。

　　切面：切削环节非常简单，利用机械切削刀将制作好的面卷按规定尺寸切削，首先将一整块面皮固定在切削机上。工人们把面皮压在滚筒上，开机切面；上面的切刀做旋转运动，把面切成相同的形状，切完后，工人把面挂在流水线上，进入下一道工序。

　　上挂：切好的面条挂得整齐，开始干燥。

　　干燥：切割后的面条通过装配线，然后干燥脱水。干燥需要半个小时。

　　面条切断：干燥后的面条需要通过装配线送到切割台。首先，它需要被切割成相同长度的面条。接下来，机械臂将切好的面条推出工作台。工人们把切好的面条整齐地放在旋转筐里。

　　包装环节：包装环节真的很重要，涉及到产品的外观，影响产品的销量。

　　综上所述是鸡蛋风味挂面厂家和大家分享的挂面生产流程，更多关于挂面的讯息，欢迎关注我司网站了解。