河南挂面怎么烹饪吃起来才会更劲道

　　说到煮挂面，其实是一件很简单的事情，但是很多朋友煮不好。有些朋友还很纳闷，为什么一个煮挂面煮不好？其实就是这样。挂面不像方便面。方便面可以用冷水浸泡，挂面不行，如果煮不好，味道就不好。

　　既然说到煮挂面，我就和大家分享一下煮挂面需要注意的事情。煮挂面一定要用开水下锅，这是非常重要的一点，很多朋友在水温不够的时候直接煮面，这样煮出来的挂面特别粘。不仅味道不好，而且特别爱碎。因此一定要注意，需要在水沸腾时下锅。

　　另外需要注意的是，面条一定不能用热水煮熟。许多朋友都有这样一个问题，面条煮得差不多就关火了。接着尝了一口觉得不太熟，然后也不去开火煮了，用锅里的热水捂住面条。其实这个方法也不是不可能。但是真的不好吃。捂熟面条不劲道，有的甚至一夹就碎了。

　　另外需要注意的是掌握温度。掌握温度很重要。许多朋友为了快开大火去煮河南挂面，这是大错特错。煮挂面一定要注意用小火或中火煮，另外要注意的是用冷水煮的方法。不知大家是否在家煮过饺子？煮饺子的方法基本上是这样的。饺子俗话说打三开。就是等水开加凉水，再开锅加凉水，总共打三次凉水，面对三次开锅叫打三开。实际上想煮的挂面很好吃，也是这样做的。

　　综上所述是河南挂面厂家和大家分享的内容，更多关于挂面的相关讯息，欢迎关注我们的网站了解。